Was ist Spezialitätenkaffee?
Score, Herkunft, Direkthandel — und warum das Label nicht alles heißt.
Neues aus der Rösterei — alle zwei Wochen
Blog — Kaffeewissen
Blog — Kaffeewissen
aus Hombruch
Unser Blog sammelt, was wir an der Theke und am Röster lernen: Brührezepte, Einblicke hinter die Kulissen, Gedanken zum Viertel. Kein Fachchinesisch, versprochen — wer tiefer einsteigen will, kommt in den Workshop.
Aktueller Artikel
Was ist Spezialitätenkaffee eigentlich?
Das Wort steht auf jeder zweiten Tüte, aber kaum jemand erklärt es. Wir tun es: woher die Bohnen kommen, was der SCA-Score aussagt und warum wir manche unserer Kaffees bewusst nicht so nennen.
Artikel lesen
Alle Artikel
Das Journal im Überblick
Themen: Wissen · Anleitung · Viertel
Themen
Woran wir schreiben
Geschrieben vom Team, nicht von einer Agentur
Wissen
Herkunft, Verarbeitung, Röstgrade — das Handwerk hinter der Tasse, verständlich erklärt.
Anleitungen
Rezepte und Schritt-für-Schritt-Guides, die zu Hause funktionieren — getestet an unserer Theke.
Viertel
Hombruch, der Marktplatz und die Leute drumherum — Geschichten aus unserem Alltag.
Newsletter
Neue Artikel ins Postfach
Einmal im Monat die neuen Texte plus ein Rösterei-Notiz, das es sonst nirgendwo gibt. Kein Spam, Abmeldung mit einem Klick.
- neue Rezepte und Rösttermine
- Workshop-Termine vor allen anderen
6
Artikel im Archiv
1
Neuer Beitrag pro Monat
0
Bezahlte Kooperationen
4
Autorinnen und Autoren
Kein Klickbait, keine Werbung im Text — nur das, was uns selbst interessiert.
Lieber
ausprobieren als lesen?
Dann komm in den nächsten Workshop oder direkt zum Cupping am Rösttag — Termine gibt es an der Theke oder über das Kontaktformular.